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Martedì, 18 Giugno 2019

Agrigento ha vinto il Premio Nazionale Bezzo 2018, organizzato da AIQUAV, PLEF, AREGAI e RINA. Premiati due ristoranti agrigentini per la qualità della loro attività in termini di sostenibilità, inclusione sociale e ricerca. Primo "Ginger People & Food", secondo "Terracotta".

grazie ad un assegno di ricerca di 10 mila euro, finanziato dal gruppo Crai, la città di Agrigento sarà oggetto di un’attività di misura del benessere soggettivo percepito nell’alimentazione locale confluente nell’indicatore BES - Benessere Equo e Sostenibile. L'annuncio del Premio è avvenuto a Firenze nel corso del V Convegno nazionale AIQUAV. La premiazione si svolgerà nei primi del 2019 a Torino.

A concorrere al Premio erano un'ottantina di ristoranti, 9 i finalisti. Terzo posto per "I 12 Monaci" di Fontevivo-Parma. Erano invitati a partecipare i ristoranti delle dieci città finaliste di Capitale Italiana della Cultura 2020, tra cui la vincitrice del titolo, Parma.

Ginger, people and food di Agrigento è un ristorante della coop sociale Al Kharub di cui è presidente Carmelo Roccaro: “comunica e vince. Parla al cuore ed alla mente del giurato, lo coinvolge in maniera così profonda da emozionare. Ecco qui la sua leva: il desiderio ed il piacere di raccontare, di impegnarsi nel diffondere il senso del proprio lavoro, della dedizione alla ricerca di ricette e di storie lontane nel tempo le cui radici affondano nella conquista moresca della Sicilia. Si aggiunga la chiara percezione di quanta illuminata saggezza ci sia nella combinazione di personale proveniente da luoghi e continenti diversi, ognuno dei quali contribuisce a rendere sorprendentemente viva la cultura di quel luogo, con sfide inaspettate, come l’uso dello zenzero tra le bevande consigliate”.

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